2020年度1月 シンプルシックフレンチクラス
レッスン内容
~おうちでヴァレンタイン~
1月は、家族の普段のお夕食の為に最適なメニューを旬の素材で、時短&簡略化した調理法を使ったレシピをご紹介致します。
どれもお鍋ひとつで完成するOne-pan レシピです。
-オニオングラタンスープ ア ラ サイマル
-砂肝とレバーの温製サラダ ビストロスタイル
-塩漬け豚肉のココット 林檎とじゃが芋添え
-アマレット風味のガトーショコラ エレガントなレイヤースタイル
一層目はfondant chocola、二層目はナッツ入りmeringue です。アマレットでマリネした苺と
レッスンレポート
漬け豚肉の蒸し煮〜塩漬けにした豚肉とじゃが芋と林檎。
ローズマリーの香り。素材のもつ水分のみで蒸します。とてもユニークなセッティングのポットローストでおおいに盛り上がりました。
フランス版肉じゃが!?
開催日程
1月16日(木)・17日(金)・22日(水)・23日(木)・24日(金)・25日(土)・29日(水)・2月1日(土)・2日(日)・5日(水)・11日(火)・12日(水)・13日(木)・25日(火)