今後のレッスン予定／これまでのレッスン内容

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1・２月シンプルクラシックフレンチレッスン

- 鶏レバーとプルーンの赤ワイン煮
Foies de volaille au vin rouge

- 蟹とマッシュルームのスフレ
Soufflé　au crab et champignon de paris:

- 自家製シュークルート
Choucroute

- ミルフイユ
Mille-feuille

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「初めてさんのバレンタイン」

- 鶏レバーとプルーンの赤ワイン煮
Foies de volaille au vin rouge

- 蟹とマッシュルームのスフレ
Soufflé　au crab et champignon de paris:

- 自家製シュークルート
Choucroute

- ミルフイユ
Mille-feuille

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3・4・5月シンプルクラシックフレンチレッスン

- Asperge blanche a la flamande:
ホワイトアスパラガス　フランマンドソース

- Risotto au　Takenoko et aux herbs japonais:
芹と筍と木の芽の麦リゾット

- Poulet confit au citron et thym:
鶏腿肉のコンフィ　レモンとタイム風味

- Parfait au fraise et Romarin:
苺とローズマリーのパルフェ

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「初めてさんのハーブ使いレッスン」

-星降る苺のカナッペ
-新ジャガイモとアヴォガドのハーブサラダ
-ハービーなシューファルシのスープ仕立て
-濃厚な苺のジェラート
パン、ワイン、コーヒー

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6・7月シンプルクラシックフレンチレッスン

- Falafel :
クミンとコリアンダー香るファラフェル

- Mediterranean Orzo Salad:
米状パスタの地中海風サラダ

- Tartine d‘avocat :
アヴォカドのタルティーヌ　デユカ添え

- Fruits de mer au curry:
海の幸のフレンチカレー

- Blanc-manger　au coco　et anis:
ココナッツとアニスのブランマンジェ

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9・10月シンプルクラシックフレンチレッスン

- Le pâté de campagne au fig:
いちじくのパテドカンパーニュ

- Salad de champignon de Paris　et noisettes:
マッシュルームとキャラメルナッツのグリーンサラダ

- Salade de pommes de terre aux truffes:
トリュフと卵とチーズのポテトサラダ

- Magret de canard aux pomme:
鴨マグレ肉　エシャロットと林檎のコンフィ　または　ロオジェ風ソース

- Marron Chantilly:
マロンシャンティイ

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11・12月シンプルクラシックフレンチレッスン

‐ジャンボンペルシエ（ハムとパセリのテリーヌ）サラダ仕立て

‐フィンランドのサーモンスープ

‐ローストチキンクラシック　十五穀米のピラフ添え

‐ミルクレープオショコラ　米粉で　ノエル仕立て

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