今後のレッスン予定／これまでのレッスン内容

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1・2月　シンプルクラシックフレンチクラス

-Rillettes de sardines　サーディンのリエット

-Soup Jullienne 宮崎地頭鶏のブイヨンで作るジュリエンヌスープ

-Huitres gratinnees au four avec riz au safran 牡蠣または帆立と百合根とポロ葱のグラティネサフランライス添え

-Crêpes Suzette au chocolat　クレープ　オ　ショコラ　シュゼット仕立て

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3・4月　シンプルクラシックフレンチクラス

-Soufflé aux herbs frais et fromage Comté コンテチーズと生黒胡椒のスフレ　フレッシュハーブの香り

-Nouilles 手打ち卵パスタ

-Porc Braisée　豚肉と春キャベツと春野菜のプレゼ　セージとレモンの香り

-Tarte au citron　タルト　オ　シトロン

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5・6月シンプルクラシックフレンチレッスン

-Tarte provençale　旬真っ盛りのカラフルトマトと豚肉のプロヴァンス風ピザ

-Crème Vichyssoise Glacée　セロリとジャガイモの冷たいヴィシソワーズ　アボガドオイルと共に

-Dorade provençale　鯛または夏の魚のプロヴァンサル

-Terrine aux Melons　メロンのテリーヌ　

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