フレンチの基本的な調理方法を大切に
上質な素材を使ったシンプルでクラシックなレシピをご紹介します。
ご自分ですぐに作ることのできる、温かみのある実用的な家庭料理です。
フレンチのお教室は、2~3カ月ごとにレッスンメニューが変わり、
年5回の開催。
2時間ほどで前菜、メイン、デザートを実習、その後ワインと共に試食します。
「シンプルクラシックフレンチレッスン」と
「本当に美味しいおうちフレンチ」がございます。
「本当に美味しいおうちフレンチ」は オンラインレッスンと対面レッスンがございます。
10代のお料理ビギナーの方から、70代のベテランマダムの方まで
幅広い年代の方々に通っていただいています。
1999年教室開業
フレンチの基本的な調理方法を大切に
上質な素材を使ったシンプルでクラシックなレシピをご紹介します。
ご自分ですぐに作ることのできる、温かみのある実用的な家庭料理です。
フレンチのお教室は、
2~3カ月ごとにレッスンメニューが変わり、
年5回の開催。
2時間ほどで前菜、メイン、
デザートを実習、その後ワインと共に
試食します。
「シンプルクラシックフレンチレッスン」と
「本当に美味しいおうちフレンチ」がございます。
「本当に美味しいおうちフレンチ」は
オンラインレッスンと対面レッスンがございます。
10代のお料理ビギナーの方から、
70代のベテランマダムの方まで
幅広い年代の方々に
通っていただいています。
1999年開業
この夏、山中湖の山荘にて
「山のフレンチレッスン/L’école d’été」 を開催いたします。
〜木漏れ日と涼風のなかでスキルアップ!大人のための夏の料理教室〜
(対面レッスン生徒様限定 昼夜クラス)
旬のムール貝を皆で楽しく調理し、
ご自宅でも気楽に夏の集まりを開ける実践的なレッスンです。
仕上がった料理は、緑に囲まれたテラスでゆったりとお召し上がりいただきます
地元の野菜や果物、銘品もふんだんに取り入れ、極上のチーズと共に豊かな夏の食卓を演出
ムール貝の名産地 ブルターニュ・ノルマンディー地方にちなんだメニューです。
【宿泊について】
前日もしくは当日宿泊をご希望の場合は、タクシー手配可
【メニュー】(予定)
「大人の夏を愉しむ ムールパーティ」
– 御殿場渡邊ハム工房よりシャルキュトリーと桃、新生姜ソース
– ガレット・ブルトンヌ(そば粉のガレット)
– サラダ・ブルトンヌ
– 自家製バター2versions
– ムール・マリエールとフリット(広島からムール貝を取り寄せ)
– シトロン&タイムのチキンコンフィ ボニークで(低音調理器活用法ご紹介)
– ルコントワールドフランスより仏直輸入チーズ数種
– 山梨の杏のコンポートとジュレ
ワインまたはノンアルコールドリンク コーヒー(フリーフロー)
ご質問・お問い合わせはお気軽にお尋ねください。
おひとり様でもどうぞお気軽にごさんんかください。
おひとり様参加の方は会員外の同伴者様をおひとりお連れいただけます。(同伴者様+1,000円)
外で食べるフレンチも実はお家で簡単に作れるんです。
フレンチの基本的なテクニックを習得しながら皆で楽しくお料理しましょう。
身近な食材と最小限の調理器具で作るレシピをご紹介します。
2カ月ごとにレッスンメニューが変わり、
年6回の開催。
テーブルコーディネートやワインについても学びます。
秋よりオンラインレッスンスタート!
本当に美味しいおうちフレンチ | 17:00-20:00 7/19(土) |
---|
インスタライブレッスンスケジュール | 7/28(月)& 7/29(火) 21:00 |
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7年間のアメリカ駐在、そして旅した先は食の都・ニューオーリンズ。
南部ならではの力強く温かな味わいを、皆様に届けたくて…
今回だけの特別なレッスンを企画しました。
「この秋だけの贅沢。おうちで叶う極上ビストロ体験。」
いよいよ訪れる、美食を楽しむ最高の季節。
旅したボルドーの、豊かな秋をイメージした特別なビストロフレンチです。おうちでご一緒しませんか?
‐ トリュフ香るきのこのガトーインビジブル
‐ アルカッション湾風シーフードサラダ
‐ 栗とセップ茸の温かなポタージュ
‐ 鴨のソテー 人参と生姜のフォンダン ソースショコラ
‐ 松の実とキャラメルの香ばしいタルト
ワイン/ノンアルコールドリンク/
コーヒー/ティー
鴨がお苦手な方は代替品を調理しますのでご安心ください。
この秋だけの特別レッスンで、
「秋のおうちフレンチはこんなに楽しい」と感じていただける時間をお約束します。
ぜひ、大切な自分の時間を過ごしにいらしてください。
皆さまのご参加を心よりお待ちしております。
こちらをご確認ください