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Simple & Classic


フレンチの基本的な調理方法を大切に
上質な素材を使ったシンプルでクラシックなレシピをご紹介します。

ご自分ですぐに作ることのできる、温かみのある実用的な家庭料理です。

フレンチのお教室は隔月(奇数月)の開催、
偶数月は特別企画となります。
2時間ほどで前菜、メイン、デザートを実習、その後ワインと共に試食します。
20代のお料理ビギナーの方から、70代のベテランマダムの方まで
幅広い年代の方々に通っていただいています。








1月・2月のSchedule

※今回のシンプルクラシッククラスは
1/23-2/24の期間中、全10回開催です


お申し込み

シンプルクラシックフレンチクラス
~寒い冬の煮込みはコトコト心も体も温まる。安心の仕上がり~


※キャンセル待ちも承ります※

寒い冬、家族の為にほろほろと崩れんばかりに煮込んだシチューを作ります。
フォンドヴォーがなくても旨味たっぷりに仕上げます。
圧力鍋でもルクルーゼやストウブなどの煮込み鍋でも。
是非ともお気楽に。
パヴェオショコラは、今パリで人気のフレーヴァーから2種を作ります。


【Menu】
・冬の白いサラダ
・ゆり根のピラフ
・牛スネ肉の赤ワイン煮込み
・パヴェ オ ショコラ(生チョコ)タイムとオレンジ風味 & ローズマリーとレモン風味








※写真はご参考までに

料金
シンプルクラシックフレンチクラス
レギュラー参加様 7,500円
単発参加・体験参加様 8,500円

今回のシンプルクラシッククラスは1/23-2/24の期間中、全10回開催です
お申込みはこちらから


2月特別企画


外苑前「プレヴナンス」オーナーシェフ静井弘貴氏による
スペシャルデモレッスン
2月25日 月曜日

2月特別企画

素晴らしい食材に魅せられ、日本各地に足をはこび、生産者との対話、共に過ごした時間から見えてくるシェフならではのお料理、テクニックを我が料理教室のキッチンにてデモンストレーション形式で間近に体験していただきます。
ジビエや黒トリュフなど、レストランならではの食材も多数扱います。
その後繊細なアミューズからデザートまでワインと共にゆっくりとお召し上がりいただきます。

日程: 2月25日 月曜日
時間: 10:30~13:30 / 15:30~18:30
会費: 15,000円


現在満席となっております。
キャンセル待ちを受け付けておりますので申し込みページよりお申し込み下さい。
限定16名の為、有難いことに既に満席頂きました。是非ともキャンセル待ちのエントリーをお待ちしています。

お申し込み



3月のSchedule

シンプルクラシックフレンチクラス
「春 フランスとスペインの国境 バスク地方へ」



バスク地方はピレネー山脈の両麓に位置し、フランスとスペインの両国またがっている、美食の街です。

私達が普段の食卓で美味しくいただける素材を大事にしたシンプルなお料理と今話題のバスク風チーズケーキを、西丸料理教室ならではのレシピ、そして春の味覚満載でご紹介致します。


【Menu】
・3種の豆と春野菜のマリネ
・にんにくのポタージュ
・仏産ホワイトアスパラとタラのフリカッセ
・バスク風チーズケーキ


※写真はご参考までに

3~5月は「Meson Bremond 1830 」様との貴重なタイアッップの機会を頂きました。
日本上陸して間もない、オリーブオイルを中心とした南仏の非常に上質なブランドです。
それらを使用した私らしいレシピを企画提案し、レッスンにてご紹介して参ります。
皆様どうぞご期待ください。

Meson Bremond 1830 website
https://mb1830.jp

料金
シンプルクラシックフレンチクラス
レギュラー参加様 7,500円
単発参加・体験参加様 8,500円

お申込みはこちらから