シンプルでクラシックなフランス家庭料理を習う
シンプルでクラシックなフランス家庭料理を習う
シンプルでクラシックなフランス家庭料理を習う
フレンチの基本的な調理方法を大切に
上質な素材を使ったシンプルでクラシックなレシピをご紹介します。
ご自分ですぐに作ることのできる、温かみのある実用的な家庭料理です。
フレンチのお教室は、2カ月ごとにレッスンメニューが変わり、
年6回の開催。
２時間ほどで前菜、メイン、デザートを実習、その後ワインと共に試食します。
横浜サンテでのレッスンでは
加えてフランス直輸入のチーズもお召し上がり頂きます。
特別企画は季節ごとに開催いたします。
詳細はWebサイトにてご確認下さい。
２０代のお料理ビギナーの方から、７０代のベテランマダムの方まで
幅広い年代の方々に通っていただいています。
1999年教室開業
2022年6月より横浜市都筑区の一軒家スタジオSanté にても
レッスンスタートします。
フレンチの基本的な調理方法を大切に
上質な素材を使ったシンプルでクラシックなレシピをご紹介します。
ご自分ですぐに作ることのできる、温かみのある実用的な家庭料理です。
フレンチのお教室は、
2カ月ごとにレッスンメニューが変わり、
年6回の開催。
２時間ほどで前菜、メイン、
デザートを実習、その後ワインと共に
試食します。
特別企画は季節ごとに開催いたします。
詳細はWebサイトにてご確認下さい。
２０代のお料理ビギナーの方から、
７０代のベテランマダムの方まで
幅広い年代の方々に
通っていただいています。
1999年開業
2022年より2拠点でレッスンをご受講いただけるようになりました
明るく広い、動線に優れたキッチンです。デモンストレーションに加えてご希望の方にはポイント実習をして頂きます。
まるでプロヴァンスのお宅を訪問した気分。アンティークが溢れるキッチンでデモンストレーションをお楽しみ頂きます。奥沢教室と同メニューに加えて、最高の熟成具合の仏直輸入チーズをお召し上がり下さい。
～春野菜と国産レモンをふんだんに使う
オールレモンレシピ～
我が家のレモンは今年も豊作。削って絞ってマリネして、、、。種まで余す事なく愉しみましょう。
春野菜のほろ苦さともぎたてのレモンの爽やかさは抜群の相性、家族皆がファンになる菜の花のブレゼ。
考え抜いた配合のリエットはワインにもサンドイッチにも。
とろとろに発酵させた塩レモンを活用した究極のシンプルクッキング、タジン。
スイーツは飛び切り上質なショコラと発酵バターをレモンに合わせます。
- Rillette de poulet : 鶏肉のリエット
- Legumes printanière braisée : 菜の花の蒸し焼き
- Tajine de poulet aux oignions et citron confits salées à la marocaine : 新玉葱と鶏肉のタジン 塩レモン風味 モロッコより
- Petits pots aux chocolat Tuiles aux citron トロンとしたショコラのデザートと レーシーでカリカリのチュイル レモンの香り
※「横浜Santé」にてもレッスンを開催いたします※
（上記と同メニュー＋仏直輸入チーズ）
横浜Santéについてはこちらからご確認をお願いいたします
～初夏の味覚を存分に愉しむ～
爽やかなそよ風とともに、初夏の野菜、果物、魚介、そして仔羊を頂きます。
あさりのだしとホワイトアスパラガスの穏やかな味わいは抜群の相性。
季節の魚をあぶってサラダ仕立てに。
やはり初夏といえば仔羊。チリンドロンはスペイン発祥の野菜たっぷりのソースです。
そして永遠のおうちおやつ。シュークリーム。
皆でわいわい、楽しく作りませんか？
- Crème d'asperges blanches et palourde :
あさりとホワイトアスパラガスのポタージュ
- Salade de congre grillé au citrus :
焼きアナゴとシトラスのサラダ
- Agneau grillé sauce Chillindron :
仔羊のグリル ソースチリンドロン
- Chou à la crème au caramel :
キャラメル風味のシュークリーム
※「横浜Santé」にてもレッスンを開催いたします※
（上記と同メニュー＋仏直輸入チーズ）
横浜Santéについてはこちらからご確認をお願いいたします
こちらをご確認ください
