フロマジエ 竹内恵さんとの、限定２回のスペシャルコラボレッスンです

コラボレッスン直前に、竹内さんがフランス シャンパーニュ、ブルゴーニュ、ロワールの農場やパリのフロマジエからフレッシュなチーズを持ち帰ります。それらと今世界的にも注目されている日本のチーズを、レクチャーを受けながら食べ比べします。

私はそれらのチーズを活かしたワンプレートランチをデモンストレーション、実習形式でご紹介致します。

【Menu】

-フレッシュコーンとフロマージュブランの冷製ポタージュ
-初夏のハーブとミモレットのサラダ
-クロックマダム

加えて、ハーブティ数種類と爽やかな白ワインを頂きながら、チーズとのマリアージュについてお話し致します。

チーズプロフェッショナル、そしてフロマジエ、更にはウエディングプランナーでもある竹内恵さんのレッスンは、基本的なチーズの知識を得られるだけでなく、華やかなプレゼンテーションも魅力です。