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Simple & Classic


フレンチの基本的な調理方法を大切に
上質な素材を使ったシンプルでクラシックなレシピをご紹介します。

ご自分ですぐに作ることのできる、温かみのある実用的な家庭料理です。

お教室は隔月の開催。
2時間ほどで前菜、メイン、デザートを実習、その後ワインと共に試食します。
20代のお料理ビギナーの方から、60代のベテランマダムの方まで
幅広い年代の方々に通っていただいています。


Schedule


いよいよ3月より西丸料理教室、再スタートを致します。
フランス家庭料理レッスンは奇数月の隔月、スペシャルレッスンは偶数月となります。詳しくはLessonページをご覧ください。

〜3月のレッスンメニュー〜

「カリッカリの薄衣で春の香りを閉じ込めよう!」
-フキノトウのフリット 自家製レモンソルト添え

フキノトウのフリット


「旨味豊かなフォン ド ヴォライユ(鶏のスープ)で作る、最高にシンプルで最高に美味しいテリーヌ」
-ネギと地鶏のテリーヌ クレソン、セルフィーユ、マスカットのプチプチサラダと共に
ネギと地鶏のテリーヌ


「各食材への火の入り方が最大のポイント!仕上げのレモンで一気に華やかな一皿に変貌する」
-サーモンと春野菜のフリカッセ (軽い煮込み)
サーモンと春野菜のフリカッセ


第一のデザート
「苺とルバーブは、甘酸っぱい、まるで同じ香りがするの。相性抜群。ルバーブコンフィがたっぷり入ったピンク色の美しいスフレ
-苺とルバーブのスフレ
苺とルバーブのスフレ


第二のデザート
「宝石のようなお菓子」
当日まで秘密です。お楽しみに。
Secret ...


-ワイン
-コーヒー/ティー

春の味覚の美味しさを最大限に引き出すべく、出来る限りシンプルに調理します。
皆様のご参加を心からお待ちしています。どうぞ宜しくお願い致します。 お申込みはこちらから

西丸かおり

いよいよ3月より西丸料理教室、再スタートを致します。
フランス家庭料理レッスンは奇数月の隔月、スペシャルレッスンは偶数月となります。詳しくはLessonページをご覧ください。

〜3月のレッスンメニュー〜
「カリッカリの薄衣で春の香りを閉じ込めよう!」
-フキノトウのフリット 自家製レモンソルト添え

フキノトウのフリット


「旨味豊かなフォン ド ヴォライユ(鶏のスープ)で作る、最高にシンプルで最高に美味しいテリーヌ」
-ネギと地鶏のテリーヌ クレソン、セルフィーユ、マスカットのプチプチサラダと共に
ネギと地鶏のテリーヌ


「各食材への火の入り方が最大のポイント!仕上げのレモンで一気に華やかな一皿に変貌する」
-サーモンと春野菜のフリカッセ (軽い煮込み)
サーモンと春野菜のフリカッセ


第一のデザート
「苺とルバーブは、甘酸っぱい、まるで同じ香りがするの。相性抜群。ルバーブコンフィがたっぷり入ったピンク色の美しいスフレ
-苺とルバーブのスフレ
苺とルバーブのスフレ


第二のデザート
「宝石のようなお菓子」
当日まで秘密です。お楽しみに。
Secret ...


-ワイン
-コーヒー/ティー

春の味覚の美味しさを最大限に引き出すべく、出来る限りシンプルに調理します。
皆様のご参加を心からお待ちしています。どうぞ宜しくお願い致します。
お申込みはこちらから

西丸かおり