シンプルでクラシックなフランス家庭料理を習う
シンプルでクラシックなフランス家庭料理を習う
シンプルでクラシックなフランス家庭料理を習う
フレンチの基本的な調理方法を大切に
上質な素材を使ったシンプルでクラシックなレシピをご紹介します。
ご自分ですぐに作ることのできる、温かみのある実用的な家庭料理です。
フレンチのお教室は、2カ月ごとにレッスンメニューが変わり、
年6回の開催。
２時間ほどで前菜、メイン、デザートを実習、その後ワインと共に試食します。
「シンプルクラシックフレンチレッスン」と
「フレンチ初めてさんレッスン」がございます。
横浜サンテでのレッスンでは
加えてフランス直輸入のチーズもお召し上がり頂きます。
特別企画は季節ごとに開催いたします。
１０代のお料理ビギナーの方から、７０代のベテランマダムの方まで
幅広い年代の方々に通っていただいています。
1999年教室開業
フレンチの基本的な調理方法を大切に
上質な素材を使ったシンプルでクラシックなレシピをご紹介します。
ご自分ですぐに作ることのできる、温かみのある実用的な家庭料理です。
フレンチのお教室は、
2カ月ごとにレッスンメニューが変わり、
年6回の開催。
２時間ほどで前菜、メイン、
デザートを実習、その後ワインと共に
試食します。
「シンプルクラシックフレンチレッスン」と
「フレンチ初めてさんレッスン」がございます。
特別企画は季節ごとに開催いたします。
１０代のお料理ビギナーの方から、
７０代のベテランマダムの方まで
幅広い年代の方々に
通っていただいています。
1999年開業
明るく広い、導線に優れたキッチンです。全調理工程を見渡すことが出来る大理石のアイランドを囲んでデモンストレーションを見たり実習をして頂きます。
まるでプロヴァンスのお宅を訪問した気分。アンティークが溢れるキッチンでデモンストレーションをお楽しみ頂きます。奥沢教室と同メニューに加えて、最高の熟成具合の仏直輸入チーズをお召し上がり下さい。
～秋の味覚～
秋は鴨。スパイスを効かせた軽いオレンジソースで楽しみます。
鴨の香り高い脂をしっかり吸わせた白いんげん豆を添えて。
深い型で秋らしいコクのあるキッシュを焼きます。
生地もアパレイユも一度にオーブンに入れるのでとても気楽ですよ。
洋梨の甘さを生かしたフラン。まさに家庭のデザートです。
- Quiche ｄ‘automne :
秋のキッシュ～グリルドオニオン、ポテト、カマンベール、秋のハーブ
- Haricots blancs au lard :
白いんげん豆とベーコンの煮込み 鴨の風味
- Canette rôtie à l'orange et épice :
カネット（仔鴨）または鴨マグレ肉のポワレ オレンジとスパイスの軽いソース
- Flan aux poires et coco maison :
洋ナシとココナッツのフラン
※「横浜Santé」にてもレッスンを開催いたします※
（上記と同メニュー＋仏直輸入チーズ）
横浜Santéについてはこちらからご確認をお願いいたします
外で食べるフレンチも実はお家で簡単に作れるんです。
フレンチの基本的なテクニックを習得しながら皆で楽しくお料理しましょう。
身近な食材と最小限の調理器具で作るレシピをご紹介します。
2カ月ごとにレッスンメニューが変わり、
年6回の開催。
テーブルコーディネートやワインについても学びます。
| フレンチ初めてさんクラスA | お料理入門者対象 |
|---|---|
| フレンチ初めてさんクラスB | お料理経験者対象 |
| フレンチ初めてさんクラスA | 土曜日17:00-20:00 9/30, 10/14,21 |
|---|---|
| フレンチ初めてさんクラスB | 水曜日10:30-13:30 9/13 |
| 入会金 | 5,500円 |
|---|---|
| 1回 | 学生 5,500円 |
| フレンチ初めてさんクラスA | お料理入門者対象 |
|---|---|
| フレンチ初めてさんクラスB | お料理経験者対象 |
| フレンチ初めてさんクラスA | 17:00-20:00 11/29, 12/2,9 |
|---|---|
| フレンチ初めてさんクラスB | 10:30-13:30 11/29 |
| 入会金 | 5,500円 |
|---|---|
| 1回 | 学生 5,500円 |
大変好評頂いている、西丸料理教室恒例のアメリカン企画です。
毎回、NY郊外のコミュニティにしっかり染まった自身のアメリカ生活で、
身をもって体験してきた、リアルなアメリカ家庭料理をご紹介しています。
今回のメインはもう…！！誰もが大好きになること間違いなし。
「フィリーズチーズステーキ」。
ご存じの方もそうでない方も是非ご期待下さい。
現地名店にひけを取らない美味しさです。
他には しっかりスープをとって滋養たっぷり「チキンヌードルスープ」に、
キャンプやBBQ で大活躍のスモアを手軽にテーブルで。
自慢のレシピをご用意しました。
私ももう今から楽しみでウキウキワクワク！
皆さまどうぞ奮ってご参加くださいね。
| アメリカンクッキング！ | 昼クラス：11/7 , 8 , 10 , 11 , 12 , 14 , 15 ,17 夜クラス：11/11 |
|---|
| 料金 | お土産付き 9,800円 |
|---|
～オーセンティックなノエル。クリスマス～
おうちでクリスマス。
やはり家族が わあ！と喜ぶのはオーセンティックなメニューではないでしょうか？
フランスではフォアグラはノエルに欠かせません。
クリスマスカラーの温かいクスクス。
飛び切り美味な牡蠣のポタージュ
メインは牛頬肉をほろほろに煮込みます。
やはりブッシュドノエルを愉しみましょう！
- Amuse bouchées de foie gras au pain d’épice :
フォアグラとパンデピスのアミューズ
- Couscous Catalan :
クスクスカタラン風
- Velouté d'huîtres :
牡蠣のヴルーテ
- Joues de bœuf au vin rouge :
牛頬肉の赤ワイン煮
- Bûche de Noël :
ブッシュドノエル
※「横浜Santé」にてもレッスンを開催いたします※
（上記と同メニュー＋仏直輸入チーズ）
横浜Santéについてはこちらからご確認をお願いいたします
こちらをご確認ください
