香り高い春野菜、新野菜をふんだんに使った前菜とメイン、フレッシュな苺を沢山練り込んだ家庭ならではの温かいガトーを作ります
どれも極力シンプルに手順を削ぎ落とした、家庭的なレシピです。
お久しぶりの方々、そしてはじめてお目にかかる方々、皆様にお会い出来るのを心からお待ちしています。
【Menu】
・クレソンとケールのヴルーテ
・菜の花と空豆とフレッシュチーズのキッシュ
・春野菜のサラダ 蜂蜜マスタードのヴィネグレット
・牛肉のドーブ プロヴァンサル
・苺のガトーモワルー
パン、ワイン、コーヒー
(食材の都合上変更の可能性あり)
2度目のアメリカ、目から鱗の美味しさに目覚めたのがプルドポーク。
豚塊肉をほろほろになるまで火を通し、秘伝のソースにからめたBBQ料理です。
そしてニーマンマーカスといえば苺を練り込んだバターといただくポップオ-バー。再現します!
他に、友人宅やダイナーでよくいただいた、サラダやフリッターなど、夏に向けての賑やかなお楽しみメニューです。
デザートは禁断のキャラメルバナナ。皆様のご参加をお待ちしています。
【Menu】
スタッフドトマト
ポップオーバー with ストロベリーバター
プルドポーク
ウエッジサラダ
夏のピクルス
カリカリフリッター3種
キャラメルバナナケーキ
ビアカクテル
コーヒー
皆様のご参加を心からお待ちしています。
爽やかな風を感じる季節、旬のハーブと夏野菜をふんだんに使ってシンプルながら食欲をそそる、ワインもすすむフレンチを作りませんか?
そうそう、我が家のレモンもいよいよ収穫間近。
最近はよく目にする無農薬レモンやオレンジ、そして上質のオリーブオイルでしっとり爽やかなケーキを焼きましょう。
ファーストフラッシュのダージリンだけでなく、シャンパーニュとも相性が良いのです。
どうぞ楽しみにされてください。
【Menu】
・パスタ(ニョッキ)のジェノワーズサラダ 他
・仔羊(苦手な方は鶏肉)と夏野菜のグリル 蜂蜜バルサミコ仕立て
・レモンとオレンジのオリーブオイルケーキ
パン、ワイン、コーヒー