今後のレッスン予定／これまでのレッスン内容

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3・4月　シンプルシックフレンチクラス

・クレソンとケールのヴルーテ(ポタージュ)
・菜の花と空豆とフレッシュチーズのキッシュ
・春野菜のサラダ　蜂蜜マスタードのヴィネグレット
・牛肉のドーブ　プロヴァンサル
・苺のガトーモワルー　　　　　　　　　　　
パン、ワイン、コーヒー

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6月　シンプルクラシックフレンチクラス

・パスタ（ニョッキ）のジェノワーズサラダ　他
・仔羊（苦手な方は鶏肉）と夏野菜のグリル 蜂蜜バルサミコ仕立て
・レモンとオレンジのオリーブオイルケーキ　　　
パン、ワイン、コーヒー

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7月シンプルクラシックフレンチクラス

-マンゴーと小海老の宝石箱のようなアミューズ
-夏の白身魚のエスカベッシュ
-羊肉（苦手な方は牛肉）のムサカ
-キャラメルアーモンドのヌガーグラッセアメリカンチェリーのジュビレ添え
パン　ワイン　コーヒー

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2021年　初夏の特別企画

－スタッフドトマト
－ポップオーバー　with ストロベリーバター
－プルドポーク
－ウエッジサラダ
－夏のピクルス
－カリカリフリッター３種
－キャラメルバナナケーキ
－ビアカクテル
－コーヒー

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9・10月　シンプルクラシックフレンチクラス

-秋鮭ときのこのグリルサラダ
-じゃが芋と太葱のガレット
-鴨マグレ肉のポワレ　洋梨と林檎と共に
-イチジクのパイ包みのフリット

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11・12月　シンプルクラシックフレンチクラス

- Terrine d’hiver　冬のテリーヌ
-Flan au foie gras à la truffe　フォアグラのフラン　トリュフ添え
-Salad vert au vinaigrette de kiwi　グリーンサラダ　キウイのヴィネグレット
-Roti de poulet Jitokko au sauce au citron et noyer
-宮崎地頭鶏のロースト　ハーブピラフ詰め　レモンと胡桃のソース　
-Gâteau au cognac de Noël　ブランデーケーキ　クリスマス仕立て

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