2021年度7月シンプルクラシックフレンチクラス

レッスン内容

地中海に想いを馳せて

Verrine de la mangue et fruit de la mère マンゴーと海の幸のヴェリーヌ

Escabèche à l’orange 豆アジのエスカベッシュ　オレンジ風味

Moussaka とろけるムサカ〜

Nougat glacée aux amandes caramélisées et jubilé aux cerises キャラメルアーモンドのヌガーグラッセ アメリカンチェリーのジュビレ添え

レッスンレポート

Moussaka とろけるムサカ

シナモンとミントたっぷり
夏仕様のソースベシャメル
今回はよりギリシャでもよりポピュラーなベシャメルを夏仕様にしたレシピを作りました。
茄子もとろけました^ ^

キャラメルアーモンドのヌガーグラッセ　チェリージュビレ添え

アイスクリームにもトッピングにもキャラメリゼしたアーモンドをたっぷりと。
「一本食べられます！」と嬉しいお言葉を頂いています。ハイ、わたしもです

開催日程

7月4日、7日、９日、10日、11日、13日、14日、16日、17日、18日、20日、21日、24日、25日、30日、31日