2019年度6月特別企画 チーズレッスン

レッスン内容


6月特別企画は 「チーズレッスン」です。

チーズ専門家 竹内恵さんをお招きして、ティーパーティスタイルでレクチャーを受けませんか?

チーズ専門店フェルミエから旬のチーズ4~5 種類を使い、

カッティング
アレンジ
プレートの作り方
ハーブティとのマリアージュ
フランスパリ等現地のチーズ情報

等をお話しします。
そして、私がカッチョカバロを使ったレシピをご紹介します。

特別企画料金 4,800円

 

 

 


レッスンレポート

日本で数少ないフロマジエの資格を持つ竹内恵さんとのコラボレッスンでした。
私は、初夏のワンプレートランチをご用意しました。
普段のシンプルクラシックフレンチクラスとは全く別の世界を作り上げたテーブルでのティーパーティと、豊富な知識と経験に裏打ちされたレクチャーと実習、そして、最高の状態のフレッシュチーズ。
参加してくださった皆様にとても喜んでいただきました!


開催日程

20日(水)・21日(木)・22日(金)・23日(土)・24日(日)