山 のフレンチレッスン／L’école d’été のご案内

この夏、山中湖の山荘にて
「山のフレンチレッスン／L’école d’été」 を開催いたします。

〜木漏れ日と涼風のなかでスキルアップ！大人のための夏の料理教室〜
（対面レッスン生徒様限定　昼夜クラス）

旬のムール貝を皆で楽しく調理し、
ご自宅でも気楽に夏の集まりを開ける実践的なレッスンです。
仕上がった料理は、緑に囲まれたテラスでゆったりとお召し上がりいただきます
地元の野菜や果物、銘品もふんだんに取り入れ、極上のチーズと共に豊かな夏の食卓を演出
ムール貝の名産地　ブルターニュ・ノルマンディー地方にちなんだメニューです。

【宿泊について】
前日もしくは当日宿泊をご希望の場合は、タクシー手配可

【メニュー】（予定）

「大人の夏を愉しむ　ムールパーティ」

– 御殿場渡邊ハム工房よりシャルキュトリーと桃、新生姜ソース
– ガレット・ブルトンヌ（そば粉のガレット）
– サラダ・ブルトンヌ
– 自家製バター２versions
– ムール・マリエールとフリット（広島からムール貝を取り寄せ）
– シトロン＆タイムのチキンコンフィ　ボニークで（低音調理器活用法ご紹介）
– ルコントワールドフランスより仏直輸入チーズ数種
– 山梨の杏のコンポートとジュレ

ワインまたはノンアルコールドリンク　コーヒー（フリーフロー）

ご質問・お問い合わせはお気軽にお尋ねください。
おひとり様でもどうぞお気軽にごさんんかください。
おひとり様参加の方は会員外の同伴者様をお日rちお連れいただけます。（同伴者様＋1,000円）

2025年　4〜6月のSchedule

シンプルクラシックフレンチレッスン
＜世田谷奥沢•横浜サンテ共通＞
～　お魚フレンチ　～


【Menu】

‐　香味ハーブたっぷりのサーモンタルタル カリッと焼いたクルトンのせ

‐　春夏の豆とラディッシュピクルスのヴェリーヌ

‐　オリーブオイル香る、新玉ねぎとアンチョビのカナッペ

‐　ローズマリーとにんにく香る新じゃがのフライ　

‐　春らしく仕立てた初鰹のグリル　

‐　はちみつとアーモンドのヌガーグラッセ　

ワイン/ノンアルコールドリンク/

コーヒー/ティー

※「横浜Santé」にてもレッスンを開催いたします※
（上記と同メニュー＋仏直輸入チーズ）
横浜Santéについてはこちらからご確認をお願いいたします

【料金】

・レギュラー参加者様　（2回目以降の方は入会金）＋11,000円(税込)　
・体験参加者様　12,000円(税込)
・単発参加者様（2回目以降の方） 入会金＋12,000円(税込)

【料金】学生料金

・レギュラー参加者様　（2回目以降の方は入会金）＋9,000円(税込)　
・体験参加者様　9,900円(税込)
・単発参加者様（2回目以降の方） 入会金＋9,900円(税込)

【料金】横浜Santé料金

12,000円(税込)〜

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