フレンチの基本的な調理方法を大切に
上質な素材を使ったシンプルでクラシックなレシピをご紹介します。
ご自分ですぐに作ることのできる、温かみのある実用的な家庭料理です。
フレンチのお教室は、2~3カ月ごとにレッスンメニューが変わり、
年5回の開催。
2時間ほどで前菜、メイン、デザートを実習、その後ワインと共に試食します。
「シンプルクラシックフレンチレッスン」と
「本当に美味しいおうちフレンチ」がございます。
「本当に美味しいおうちフレンチ」は オンラインレッスンと対面レッスンがございます。
10代のお料理ビギナーの方から、70代のベテランマダムの方まで
幅広い年代の方々に通っていただいています。
1999年教室開業
フレンチの基本的な調理方法を大切に
上質な素材を使ったシンプルでクラシックなレシピをご紹介します。
ご自分ですぐに作ることのできる、温かみのある実用的な家庭料理です。
フレンチのお教室は、
2~3カ月ごとにレッスンメニューが変わり、
年5回の開催。
2時間ほどで前菜、メイン、
デザートを実習、その後ワインと共に
試食します。
「シンプルクラシックフレンチレッスン」と
「本当に美味しいおうちフレンチ」がございます。
「本当に美味しいおうちフレンチ」は
オンラインレッスンと対面レッスンがございます。
10代のお料理ビギナーの方から、
70代のベテランマダムの方まで
幅広い年代の方々に
通っていただいています。
1999年開業
外で食べるフレンチも実はお家で簡単に作れるんです。
フレンチの基本的なテクニックを習得しながら皆で楽しくお料理しましょう。
身近な食材と最小限の調理器具で作るレシピをご紹介します。
2カ月ごとにレッスンメニューが変わり、
年6回の開催。
テーブルコーディネートやワインについても学びます。
秋よりオンラインレッスンスタート!
| 本当に美味しいおうちフレンチ | 17:00-20:00 12/6(土), 12/13(土) |
|---|
| インスタライブレッスンスケジュール | 11/24(月)& 11/25(火) 21:00 |
|---|
華やかなのに、作りやすい。
食卓がやさしく豊かになる、フレンチの知恵をぎゅっと詰め込んだコース仕立てです。



この冬は、フランスの家庭で愛されるクリスマス料理を一緒に作りませんか。
田舎風のスープから、丸鶏の香ばしいロースト、そしてベリーの華やかなデザートまで。
食卓に集まる笑顔を思い浮かべながら、心に残るひと皿を仕上げていきましょう。
‐ Verrine de la mer
魚介のヴェリーヌ
‐ Potage de brocoli au bleu, accompagné de foie gras
ブロッコリーのポタージュ ブルーチーズの香り フォアグラトースト添え
‐ Carpaccio de sériole d’hiver
寒ブリのカルパッチョ
‐ Poulet rôti en croûte de sel aux herbes
丸鶏の塩クルート焼 ハーブ風味
‐ Gratin dauphinois aux pommes de terre et poireaux
ネギとじゃがいものグラタンドフィノワ クミン風味
‐ Dacquoise aux fruits rouges de Noël
ベリーのダコワーズ(クリスマスに)
ワイン/ノンアルコールドリンク/
コーヒー/ティー







フランスの家庭で受け継がれてきたゆっくりと火をかける、時間のごちそう。
可愛らしいレモンのアミューズ🍋
メインにも成り得るリヨンの温製サラダ🥚
香味野菜と豆、肉がじっくり育てる煮込み。
焦がしバターにハーブが香る、大人のウィークエンドシトロン🍋
ひと皿ずつ、食材の力を素直に引き出しながら冬の食卓に、心に残る温かさを。
どれも、気取らず家庭で作れるフレンチです🍽️
‐ Bouchée de Chèvre, Citron Semi-Sec et Miel Poivré
セミドライレモンとシェーブルのアミューズブーシュ
‐ Salade Tiède de Légumes d’Hiver à la Lyonnaise
冬の根菜とベーコンのリヨン風温サラダ
‐ Épaule de porc mijotée aux haricots blancs”
白いんげん豆と豚肩ロースの冬仕立て・白ワイン煮込み
‐ Weekend au Citron & Romarin Noisette
焦がしバターとローズマリー芳るウィークエンドシトロン
ワイン/ノンアルコールドリンク/
コーヒー/ティー




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