初夏の特別企画 アメリカンクッキング！
2021年 初夏の特別企画 アメリカンクッキングのご案内です。 ２度目のアメリカ、目から鱗の美味しさ
AUTHOR saimaru
仔羊と鶏もも肉のグリル ピペラードソース 芽キャベツと新じゃが添え
フランス、バスク地方やオーベルニュ地方の郷土料理であるピペラードは、オーブンでじっくり日を入れた赤パ
スペアリブの煮込みバルサミコ風味
白ワインとバルサミコ酢、そして薄口醤油であっさり仕上げました。 白またはロゼワイン、もちろんご飯もす
3月21 日より レッスン再開のご案内
西丸料理教室は ３月21日日曜日よりレッスンを再開いたします。 刻一刻と変化する状況下において最新情
11・12月 シンプルシックフレンチクラス
いつものように上質な食材を丁寧かつ合理的な調理法でお料理します。 また今月は特別企画として実は手に入
お篭りレシピ: 新生姜のコンフィ
シロップ煮を作り、手作りジンジャーエールやお料理、お菓子に活用しませんか？ ～新生姜のコンフィ～ 新
お篭りレシピ: ミルクのヴァヴァロア
600cc分 【材料】 牛乳 450g 生クリーム 脂肪分47% 120g 練乳 30g グラニュー
お篭りレシピ: 豚肉の生姜焼き
いつものお夕飯を少しだけアレンジしてみませんか？ 〜豚肉の生姜焼き〜 山盛りの春キャベツがいただける
お篭りレシピ: ミョウガのナムル
【材料】 ミョウガ 大5-6ケ 薄切り 太ねぎ 10cmくらい 白髪葱にする 塩 小さじ半〜小さじ1
お篭りレシピ: 甘夏のあつあつジャムのバニラアイスクリームかけ
甘夏やはっさく、ブラッドオレンジでお試し下さい。 ピールのほろ苦さと、ジューシーな果肉がよいバランス
お篭りレシピ: 麦の人参スープ
①鍋に水と鶏ガラブイヨン、美味しい塩を入れて濃いめのスープを作る。 ②押麦をふたつかみ入れて、沸いた
1－2月レッスン休止のお知らせ
緊急事態宣言が発出されました。 このような状況をふまえ、大変残念ではありますが1－2月のレッスン(全
お篭りレシピ: 野菜のスープ2種
【搾菜とレタスのスープ】 ①鍋に750ccくらいの水と鶏ガラブイヨンでやや濃いめのスープを作り沸かす
9・10月 シンプルシックフレンチクラス
時には「まさにクラシック」なフレンチを作ってみませんか？ ワインの銘醸地や家庭の伝統的なお料理とお菓
お篭りレシピ: グラノラ編
朝食には勿論ですが、お篭り期間中のおやつとしてお昼間にもつまんでください。 シード、ドライフルーツ、